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羊杂羔汤

http://www.hebei.com.cn 2014-04-21 11:00 石家庄鹿泉区

  

  

  主要出自李村一带。制作方法是:将羊现杀后,将新鲜羊骨加冷水(要求水质较好的净水)和所需调料后,放在炉火上慢慢熬成有一定浓度和百度的羊骨汤,然后根据客人的口味加入清洗干净并煮熟的羊肉、羊肾、羊肚、羊脑等食用,具有极好的医疗和食用效果。羊骨汤中加入羊肉可补虚增热、强身健体;加入羊肾、羊鞭,可补肾壮阳;加羊脑、羊肝可治神经衰弱、惊悸不眠;加羊胃、羊肠可助消化,增食欲,具有不同的医疗效果。食用羊杂羔汤还具有平喘滋阳、止咳等功效。冬天食用效果更佳,对老年人尤为适用。

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稿源:鹿泉市政府
责任编辑:  本网编辑

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